2021/11/14


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新作パンの紹介

▲パンの価格は消費税抜きもございます。

『立夏』。




いちじくのライ麦パン  ¥189

2022/5/10   更新

『小春日和』。




紅玉/アップルパイ   ¥346


2021/11/18   更新


『秋の暮』。





ムーラン  ¥248

アマンドクリームを乗せて焼き増した。


2021/10/28   更新




『山粧う』





ブルベリーデニッシュ  ¥295

八王子産ブルベリー使用

2021/10/27   更新




『白露』。




お誕生日などにご利用ください。






¥600  税込み


こすもすサブレ  ラスク  チョコグラクッキー   マドレーヌ

こすもすサブレ   アイシングはお客様のお名前お入れ致します。

△アイシングとは・・・
粉砂糖と卵白や水を練り混ぜて作った砂糖衣のこと。
、絞り出してデコレーションします。




2021/9/2   更新



『処暑』


ナンカレー  ¥324 税込み

もっちりしたナン生地に自家製キーマカレー。
季節の野菜を乗せました。


2012/8/20 更新

『盛夏』。







桑の葉のガレット  ¥220

八王子産桑の葉をビスククリームに混ぜて
ガレット生地に巻き込んで焼き上げました。四つ葉バター使用。




2021/7/14  更新


『小暑』。





フレッシュバジルピザ


2021/7/6   更新

『夏至』。




桑の葉・亀メロンパン   ¥150

八王子産桑の葉パウダー使用。あん入り。



2021/6/17   更新




『芒種』。



ミモザブール    ¥200
レモン風味のサワークリーム入り
しっとり爽やかな初夏の味!




20321/6/9   更新


『麦の秋』。



キウイのガレット  ¥220

2021/5/27   更新




『薄暑』。



ドライトマトのモッツラレアのパン  ¥220






いちじくのライ麦パン  ¥330



2021/5/12   更新

『薫風』。






レモンクリームパン    ¥150
 
2021/5/8   更新




『立夏』。

  



  
いちじくとライ麦パン   ¥350




『風光る』。







「甘いだけでない、酸っぱさも苦みもある甘夏みかんに、
人生や社会を重ね、その味わいを消費者に届けたいと語る。
「甘夏みかんは、私たちのふたちのふるさと水俣からの年に一度の便りです。」

こすもすの工房で丁寧に仕込んだママレード使用。


きばるの甘夏ロール  ¥162














  




2021/4/12    更新

『風光る』。







シナモンブレッド  ¥540   ハーフ  ¥270





南瓜のミニブレッド  ¥ 389   ハーフ ¥194






△Happy  Birthday  クッキー詰め合わせ ¥600



2021/3/30  更新



『木の芽時』

ご注文承ります。(ご予約でお願い致します)




卒園式・卒業式などにご利用ください。


ご卒園お目出度う。




サンドイッチBOX   ¥600
△ハムサンド
△卵サンド
△サラダポテトサンド
△きばる甘夏ママレードとクリムチーズサンド
△ポテトサラダ
△ポテトフライ
△フルーツ


市内の幼稚園の卒園用の詰め合わせ

 ¥500 子供
 ¥800 大人


△コロッケロールサンド
△苺ジャムロールサンド
△からあげ
△プチゼリー

2021/3/18   更新




『水温む』。

新作。



甘夏ロール・八王子産使用     ¥150




甘夏ママレード・ココアデニッシュ  ¥200






天使のほっぺ・ピスタッシュ 入り    ¥170

濃厚な苺クリームをサンドしました。



2021/3/11  更新




 

くるみあんデニッシュ   ¥220




ウインナーパイ  ¥200










ジンジャークッキー  ¥210







シュトレン   ¥1,500
クリスマス前の4週間をアドベントと呼び、この各週末にお祝いをします。 そこでシュトーレンを薄くカットし、家族や親しい友人と一緒に食べるのが風習です。 シュトーレンは寝かすと味がなじんでおいしくなるので、焼き立てから少しずつ味が 変わっていくのを味わうのも楽しみのひとつなんです。



シュトーレンは、ドイツのクリスマス定番のお菓子です。シュトーレンの生地にはピール やスパイスが練りこまれ、表面には砂糖がまぶされています。




国産ライ麦、四つ葉バター、オーガニックレーズン、ラム酒、国産手ずくりレモンピール
甘夏ピール、アーモンド、シナモン、カルダモン、ナツメッグ、バニラビーンズ、真塩などの
使用した贅沢な『シュトレン』をお召し上がりください。




△もう一つのシュトレン

   



ショコラシュトレン  ¥1,500
ちょっと贅沢にクーベルチュールチョコとナッツと
いちじくの赤ワイン煮を使ったシュトレン。



2020/12/5  更新











チョコレートツリー  ¥210

カスタードクリームは、パスチャライズ牛乳・卵・洗双糖で毎日手作り。






冬麗』。



桑の葉のエスカツゴ形パン  ¥220

八王子産桑の葉のパウダーのカスタードクリームを
デニッシュ生地に巻き込み焼き上げました。

2020/12/12   更新







パインのデニッシュ  ¥230

丸ごと一枚のパインがのっています。



『初霜』




コーヒ-・デニッシュ  ¥ 240

コヒー味のアーモンドクリームを巻き込みました。


2020/11/25   更新


『立冬』





トマト&カレーのフォカッチャ  ¥200 (税込み)

自家製ドライトマト入り、じゃがいもを
練り込ん込み生地がもっちもちです。


20202/11/12  更新



『晩秋』


日増しに気温が下がり、何より日脚の短さを痛感する頃ですね。



マロンパン  ¥250

八王子産栗使用。





ダブルブルーベリー  ¥260
中にブルーベリージャム。上には大粒のブルーベリー
をトッピング.贅沢なデニッシュ。


2020/11/5  更新








チョコクロワッサン   ¥140

クーベルチュールチョコレートを使用






コーヒーデニッシュ    ¥240

コーヒー味のダマンドクリーム巻き込みました。




『仲秋に』。





ドライトマトの塩フォカッチャ   ¥220

生地に馬鈴薯、バジルを練り込み、自家製ドライトマト使用。
塩味がアクセントに・・・。




ナンカレー  ¥300
もっちりしたナンに自家製キーマカレー
季節の野菜をのせました。








夏限定!パインのパン  ¥238

沖縄産のパインとクリームチーズ使用。



2020/8/18    更新




拡大します。





2020/4/30    更新





拡大します



△フォーラム2020


拡大します


2019/12/15  更新


就労継続支援B型作業所利用者を募集しています。


link   拡大します。
△どんなお仕事をしているか、実際にお店の中をご案内しております。
お気軽にお電話お待ち致しております。

2019/11/17   更新



新涼・・!




ブルーベリー食パン ¥200


ブルーベリー食パン ¥400





南瓜食パン   ¥360



キーマカレーパン


2020/8/6  更新






夏限定!パインのパン  ¥238

沖縄産のパインとクリームチーズ使用。





Wベリーの全粒粉のスコーン  ¥140


2020/7/15   更新






ドライトマトのズッキニーの夏ピザ   ¥300

自家製フレッシュプチトマトをドライにしました。
ズッキニーを使用。






ドライトマトとマヨコーンパン  ¥200
生地にたっぷりじゃがいもを
練り込んでいます。




2020/6/13  更新


『芒種』の季節に

たかきびバーガー登場





たかきびバーガー  ¥500

毎週土曜日発売






2020/6/1   更新

初夏の野菜たち。



フレッシュ・プチトマト使用。

ドライトマトのホカッチャ  ¥220
生地にじゃがいも、バジルを練り込みました。塩風味で。




2020/6/4  更新



今年もきばる(頑張るの意)の季節が今年もやって来ました。



木が持つ力を信じて自然栽培で大切に育ています。甘味も酸味も
しっかり体が元気になる農薬に頼らない夏みかん。

きばるの甘夏ブレッド・大  ¥432 税込み

水俣の甘夏みかん「きばる」を工房でママレードジャムにしました。
皮も安心して食べる事が出来ます。

「甘いだけでない、酸っぱさも苦みもある甘夏みかんに、
人生や社会を重ね、その味わいを消費者に届けたいと語る。
「甘夏みかんは、私たちのふたちのふるさと水俣からの年に一度の便りです。



きばるの甘夏ブレッド・小  



2020/4/5   更新





抹茶のクリーム  ¥170








「カフェこすもす」から0分の湯殿川沿いの美しい桜並木。2020/3/28撮影




桜あんパン  ¥162
こしあん使用。桜の葉の塩漬けが隠し味。



「甘いだけでない、酸っぱさも苦みもある甘夏みかんに、
人生や社会を重ね、その味わいを消費者に届けたいと語る。
「甘夏みかんは、私たちのふたちのふるさと水俣からの年に一度の便りです。」




きばるの甘夏ブール    ¥205
今年もきばる(頑張るの意)の季節が今年もやって来ました。



2020/3/14 更新






いちごクリーム  ¥186

フリーズドライ苺と四つ葉ばたバターを練り合わせた
クリームをサンド。甘酸っぱい苺の香を召し上がれ。







ピーナッツ・クリムサンド  ¥162
生活クラブのピーナッツ・クリームをサンド
国産のアーモンドをトッピングしました。







中村農園のブルーベリーバンズ   ¥194

クリムチーズ入り




さくらあんのデニッシュ   ¥162


2020/3/6    更新


  

いちごオーザマンド   ¥210



2020/213   更新





菜の花の春のピザ  ¥329 ・税込み
ジャガイモ・ベーコン・コーン・菜の花をトッピング
早春の味をお試下さい。





ゆずクリームデニッシュ ¥238・税込み
地元・八王子ゆず手作りママレードを使用。
さわやかなヨーグルトクリームと相性抜群・・!


2020/1/31   更新

ゆずロール





天使のほっぺ  ¥184 税込み
濃厚な苺クリームをサンドしました。



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